导语:

  继去年“韩国泡菜”成功申遗之后,近日,韩国欲为“暖炕”申遗的报道又搅动了国人神经。最近一年来,重庆火锅、武汉热干面、山西刀削面纷纷和“非遗”扯上了关系,再加上这次“暖炕”申遗,不少网友大呼“奇葩”。按照韩方的说法,如果暖炕也能申遗,那么中国可申遗的东西可谓数不胜数。人们以不同的态度看待此事,有人以高涨的民族情绪呼吁中国“抢得先机”,加快申遗进程,也有人认为这是大惊小怪,不足为奇而一笑了之。虽然中国文化部从专业角度为民众答疑解惑,表示暂不申请,但当分析韩国热衷申遗背后的文化现象时,我们不得不承认,每每韩国要为与中国文化相关的事物申遗的消息见诸报端,都会在国内引发唇枪舌战。申遗热背后的文化燥热,需要的不是来也匆匆去也匆匆的“五分钟热度”,而是需要我们注重传统,面向未来。

燥热:韩国泡菜申遗成功的“后遗症”

  • 武汉热干面冲击国家级非遗

    武汉热干面冲击国家级非遗
    自去年12月,韩国泡菜成功被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产名录以来,中国的不少美食就按捺不住了。武汉的热干面近日正式申报国家级“非遗”,同一批申报第四批国家级非物质文化遗产保护的,还有重庆火锅等。
  • 重庆火锅正式申报国家级非遗

    重庆火锅正式申报国家级非遗
    市火锅协会会长李德建表示,将在今年3月22日举行圣火采集,将收集到的圣火像运动会一样传递到全国知名的重庆火锅店,以支持重庆火锅申国遗。作为重庆码头文化的鲜活演绎,重庆火锅文化也将通过申遗传向世界。
  • 8万网友力挺刀削面申遗

    8万网友力挺刀削面申遗
    2008年就被列入国家级非物质文化遗产名录的“山西刀削面”,近期成为网友关注的对象,作为“中国面食之乡”山西最负盛名的面食,网友热议“山西刀削面”应该申请世界文化遗产。

中国地方美食掀起“申遗热”,你怎么看?

专家:非遗保护更需要“雪中送炭”
对于最近煎饼果子、肉夹馍、热干面、刀削面、火锅乃至猪头肉竞相要申遗的传闻,长期从事非遗保护工作的全国政协委员、中国艺术研究院研究员田青认为,这些年各种地方特色食品制作工艺竞相申遗的传闻,暴露的是目前我国非遗申报过度泛化的现象。 “确实有些地方特色食品的制作工艺属于非物质文化遗产,但我们的非遗保护更关注的是那些因为没有商业价值而被忽视、被遗忘的项目,像这些特色食品的制作工艺根本用不着保护或者说没有到需要保护的程度。 ”
刀削面申遗:文化的燥热 商业的狂欢
我国有无数非物资文化遗产应该申遗,有无数文化遗产申遗成功,都是我国的文化盛事。然而,热热闹闹的申遗热,并非都是为了传承中国的传统文化,其实,申遗不乏另有所图者,这些文化盛事也是文化燥热。因为有人在利用非遗项目进行商业炒作,笔者以为,申遗是为了提升非遗项目的知名度,目的是谋取商业价值,这也是一些部门积极申请非遗的一个重要原因。

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评论:治理申遗“潜规则” 应做到“两个公开”
要治理“舌尖”上申遗的“潜规则”,必须做到“两个公开”。首先是公开申遗的成本。申报国家级非物质文化遗产,并不是填写一张申请表那么简单,是需要投入巨额成本的。其次是要公开承诺不与涨价挂钩。“习大大”到北京庆丰包子店吃了一次庆丰包子,使庆丰包子走红,供不应求。但庆丰包子店的经理公开承诺决不涨价。要求“舌尖”上的申遗者公开承诺不与涨价挂钩,实际上就是要他们端正申遗的目的,不要陷入“潜规则”。
评论:美食申遗别失去了风味
每次美食申遗都会引起一次舆论小地震,以表达美食热爱为主,以调侃搞笑为辅,美食申遗的意义究竟在哪里,反而无人探究。我倒觉得,美食申遗不用把它与文化扯上太多的关系,更重要的是要从品质上保护它,比如在食材选择上要变得更加绿色,在制作工艺上变得更加严谨细致,在就餐环境上变得更加干净卫生,在品种上变得更加丰富,这才会让“非遗”美食的独到之处得到发扬光大,不但能得到本地顾客的厚爱,也能吸引更多外地慕名而来者。

细数近年来中韩申遗大战的那些热议纷争

2005年
中韩端午节申遗之争韩国江陵最终胜出
由韩国申报的江陵端午祭巴黎时间24日被联合国教科文组织正式确定为“人类传说及无形遗产著作”。一度沸沸扬扬的中韩端午节“申遗”之争以韩国的胜利而告终,对此,今天上午专家在接受记者采访时称:无形遗产属于全人类共享,韩国申报成功并非坏事。
2006年
韩国将中医改韩医申遗
韩国在成功申报端午祭之后,拟将中医改为韩医申报世界遗产的消息,持续在几大门户网站上引起狂热的讨论,不少激动的网民把近几年来韩国“抢注中国文化”的事件列出,并引发了对中医前途命脉的强烈关注。不过,中医界普遍对此反映冷淡。
2007年
中韩争锋大对比——韩国全民撑“风水申遗”
据《新快报》12月17日报道,韩国已在2008年之前完成的“风水申遗”的收集整理等准备工作,时至今日,经过几年的规划布局如果没有特别的原因,则可能会申报成功。对此,众多国民在微博抗议中国风水不能像端午节那样落入韩国之手,希望把“申遗”尽快提出来。
2010年
武当、太极“申遗门”引发热议
近日,一则被网民和众多网络媒体称为“申遗门”的网络热点引发了广泛关注与热议,“武当”和“太极”也由此成为当下网络焦点词汇。据悉,新一轮的“申遗门”源起于中韩网友的论战,韩国网民对新近韩国学者提出的对“太极”及代表太极文化的“武当”进行非物质申遗表示支持,从而引发了中国网友的热烈讨论。

非遗申报在国外:

法国:申报只是方式 保护才是目的
法国对于非物质文化遗产的申报有着相对理性的态度。从政府、专家到公众,普遍认为非遗申报只是保护文化多样性的一种方式,根本目的在于加深青年一代对于被列入名录遗产的认识和保护,而不在申遗本身。
日本:引入欧美非遗登录制度 提高大众保护意识
自1996年《文化财保护法》修订后,日本引入了欧美等国保护非遗的登录制度,建立“文化财登录制度”,将非物质文化遗产进行注册、登记,确定它们的历史文化价值,并通过大众媒体进行舆论宣传,提高大众的保护意识。
意大利:非遗整体保护获认同
意大利在非遗申报和保护方面表现并不突出,但自2001年西西里傀儡戏被列入人类非物质文化遗产名录后,意大利对乡村生态保护的关注度开始提高,先后已有撒丁岛牧歌文化——多声部民歌、地中海饮食等被列入人类非物质文化遗产名录。

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